Restaurante Los Menchero
Un viaje gastronómico por nuestra cocina, acompañado del vino perfecto
Degustación y Maridaje
En Restaurante Los Menchero, nuestro Menú Degustación es la forma más completa de conocer quiénes somos: una propuesta que combina platos icónicos de nuestra cocina manchega con creaciones de autor que evolucionan según la temporada.
Cada pase está pensado para sorprender, emocionar y equilibrar sabores, texturas y temperaturas. Lo acompañamos con un maridaje diseñado para resaltar lo mejor de cada plato, con especial atención a los vinos de La Mancha y a referencias nacionales e internacionales que aportan armonía.
El Menú Degustación
El menú incluye una selección equilibrada de:
Entrantes que abren el apetito, desde reinterpretaciones de clásicos manchegos hasta propuestas creativas.
Platos principales que combinan carnes, pescados y opciones vegetales, siempre con producto de temporada.
Postres artesanales elaborados en nuestra cocina, con equilibrio entre dulzura y frescura.
La estructura y el contenido del menú varían a lo largo del año para aprovechar lo mejor de cada estación.
El Maridaje
La experiencia se completa con un maridaje que acompaña y potencia cada plato. Nuestro sumiller selecciona vinos que dialogan con la comida y generan nuevas sensaciones:
Vinos de La Mancha con carácter y personalidad.
Denominaciones de origen nacionales como Ribera del Duero, Rioja o Rías Baixas.
Referencias internacionales que aportan matices y contrastes.
Cada copa se sirve en el momento justo, con la temperatura y oxigenación adecuadas.
Una experiencia para todos los sentidos
Más que comer y beber, es un recorrido pensado para descubrir sabores, aromas y texturas en un entorno cuidado. El servicio acompaña el ritmo del menú, dando espacio para disfrutar y conversar entre pases.
Tournedo ibérico con verduritas en su propio jugo
Rodaballo salvaje con salsa romescu
Postre composición de chocolates
Esqueisada de bacalao con aceituna negra
Mouse de foie con verduritas, frutos secos y cremoso de queso
Arroz negro con crujiente de vieira
Postre de bizcocho de manzana con gelée de té, crujiente de manzana y helado
Reservas
El Menú Degustación y Maridaje está disponible únicamente con reserva previa y para mesa completa.
Horario recomendado: mediodía o cena, con tiempo para disfrutar sin prisas.
Duración aproximada: entre 2 y 2,5 horas.
Nuestro Compromiso
Cada Menú Degustación y Maridaje refleja nuestra filosofía: tradición y creatividad, producto de temporada, técnica cuidada y hospitalidad. Queremos que, al terminar, te lleves no solo un recuerdo gastronómico, sino también la sensación de haber vivido algo único.
